apa jenis bahan dry heat cooking?

kelas: VII
pelajaran: UN2017
katagori: tata boga
kata kunci: cooking, bahan

Dry heat cooking adalah teknik memasak yang hanya menggunakan panas dan tidak menggunakan media lain misal minyak atau air. beberapa teknik yang dikenal masyarakat adalah pengasapan, oven, dan sangrai. Adapun bahan yang dapat dimasak dengan teknik dry heat cooking adalah: daging, ikan , dan kacang-kacangan. Kelebihan dari teknik ini adalah, bahwa selain tekstur terjaga, aroma dan rasa memberikan ke-khas-an tersendiri terhadap bahan yang dimasak.

semoga membantu ya. semangaat.